Одно из самых значительных явлений
экономической жизни последних десятилетий является резкий рост потребления
услуг. Темпы роста сферы услуг в два раза превышают темпы роста торговли
товарами. Под определение «услуга» подпадает огромное
разнообразие видов деятельности и коммерческих занятий. Мировой рынок услуг
разбивается на более узкие рынки, так как услуги разнообразны и разнородны. Фирмы
сферы услуг имеют свои особенности в управлении, отсюда необходимость адаптации
концептуальных основ менеджмента, маркетинга и других экономических дисциплин к
специфике управления на предприятиях услуг и сервиса.